2025年2月25日——首届澳中酿酒师沉浸式交流项目官方启动仪式在富邑葡萄酒集团（TWE）位于上海的办公室隆重举行。该项目选拔出四名中国参与者，将前往南澳大利亚州进行为期四周的实践。期间他们不仅会深入参与当地的葡萄种植实践、葡萄酒酿造作业、可持续发展项目，以及一系列学术和行业活动，积累实践经验，还将走访当地标志性的葡萄酒产区与酒庄。
首届澳中酿酒师沉浸式交流项目启动仪式合影
此项目依托近期中澳两国持续深化的外交与经济合作关系，将有力推动中澳葡萄酒行业的深度交流与合作。参与交流的中国葡萄酒专业人士，将通过这次难得的机会，亲身领略享誉全球的澳大利亚葡萄酒产业，探索前沿创新的生产工艺。在南澳大利亚州巴罗萨谷、玛格尔和麦克拉伦谷产区葡萄园的收获季，他们还能与富邑葡萄酒集团技艺精湛的生产团队展开深度直接交流。
此交流项目由澳大利亚葡萄与葡萄酒协会（AGW）与中国酒业协会（CADA）这两大澳中葡萄酒行业协会牵头发起，得到了来自两国政府、行业及学术机构的大力支持。其中，参与支持的有南澳大利亚州政府、富邑葡萄酒集团，以及中国农业食品领域的重要企业中粮酒业。
作为总部位于澳大利亚的全球领先葡萄酒生产商，富邑葡萄酒集团是首届澳中葡萄酒人才项目的联合主办方之一。此项目将展示阿德莱德作为世界葡萄酒之都的独特魅力。世界葡萄酒之都是一个涵盖了法国波尔多和美国纳帕谷等12个国际知名葡萄酒产区的全球联盟。南澳大利亚州是澳大利亚最重要的葡萄酒产区之一，这里不仅拥有澳大利亚国家葡萄酒中心，还汇聚了葡萄酒行业组织和研究机构，如澳大利亚葡萄酒管理局、澳大利亚葡萄与葡萄酒协会和澳大利亚葡萄酒研究中心等，这些机构均参与了此次项目。
成功入选该项目的参与者，需经过一系列高标准评估与筛选。评估涵盖技术和理论专业知识、职业履历，以及专业兴趣等多个维度 。2025 年首届入选的酿酒师背景多元，参与热情极高，他们对深入探究澳大利亚葡萄酒行业满怀热忱。入选者中，有三名在葡萄酒酿造及研发领域经验丰富的行业资深人士，另有一名来自西北农林科技大学的葡萄酒酿造专业硕士研究生。
奔富全球董事总经理唐沐今（Tom King）在启动仪式上表示：“富邑葡萄酒集团对与中国葡萄酒行业的深厚渊源深感自豪。这段渊源可追溯到 1893 年，彼时第一瓶奔富葡萄酒从南澳大利亚州出口到上海，就此开启了双方紧密往来的历程。此项目进一步彰显了我们对澳大利亚和中国葡萄酒行业长远发展与成功的坚定承诺。我们双方有诸多可相互学习和借鉴之处，也非常高兴能够在推动知识交流和跨文化合作中发挥积极作用 。”
奔富全球董事总经理唐沐今
该交流项目的第二部分将在 2025 年下半年于中国接续开展。届时，四位澳大利亚葡萄酒行业的专业人士将在中国葡萄酒酿造季期间前来中国进行交流实践，并与中国的葡萄酒行业机构、学术院校展开深度交流。
